鸡肝食用需知
タイトル【新手必看厨艺大考验🍳自制鸡肝酱，零基础小白也能成功！👩🍳】🔍
🌿大家总是觉得鸡心、鸡肾这些内脏有风险，今天就给大家来解救一下内脏控宝宝👶！
🔥我来安利一下自己做的鸡内脏菜✨ 鸡脏物虽说是被妖魔化了的存在，但其实只要选得好做法得当就能完美解决那些让人不爽的小问题哦~
首先说重点！一定要挑选来源可靠的鸡脏噢！新鲜就是王炸🏆
👇所需原材料👀
鸡肝（约20枚) / 培根（切成1厘米段）/ 洋葱（适量）
面包片 / 黑胡椒（半汤匙）/ 盐（一小块茶）、油（三大口)
💡注意啦，在选择这些材料时，请记得根据个人对鸡肉的味道接受水平适当调整配料哦，以确保风味更佳哟。
🌈准备工作🍃
🧽 第一步要洗净鸡肝然后去除掉上面的一堆硬组织部分和黄色脂肪，这道清洗的工作就完成了。将鸡内脏焯水后去掉血水和其他可能带入的一些毒素杂质～这样做不仅能大大减少一些潜在的食物卫生隐患，还可以有效避免影响口味。
接着，把洗干净备用的洋葱切丁，培根切成碎末放在一旁静养，接下来咱们进入下一步的制作环节啦！
👩🍳操作步骤🎈
第1个关键之处就是要大火煸制出香气。冷锅先加热，把少量的底油倒入锅里让油脂均匀地吸附住底部。之后就可以加入事先准备好的猪油渣翻炒出香味啦!
🌟接着倒入我们已经剁好的大蒜蓉、香茅条及姜片，继续爆至金黄微焦，这个过程中不要急燥，保持耐心等待最佳味道产生。
接着开始加鸡杂一起烹饪，这样能进一步提升整份菜式的层次口感！
接着下我们的小主角鸡脏物，加入提前备上的调料进行调色调味吧~ 当然可以尝试加些迷迭等香料提味道。
这时候用小火慢慢收汁让美味更上一层楼~
👌技巧揭秘🔔
建议各位新手小白，一开始的时候可以选择多放一些培的根本身就会比较腥味较重,因此我们需要提前腌一腌。
此外，在处理肝内脏类食物的时候要特别细心，防止误食导致感染或中毒现象发生，毕竟食材的选择直接决定菜品安全问题呀。
另外，烹饪过程中也要学会把控热度，不要贪凉快，火候不到位也会影响到成品口感！
调味料的部分也可以按自身喜爱去自由发挥添加或者削减的啦，比如喜欢酸辣口味儿的话那可以撒点米醋或者是辣椒粉也是不错的滴!
最后装盘前撒上调过的黑胡椒粒和海盐增加层次感吧👍。
好吃又有料！超级适合搭配法式小饼干或者干脆的烤吐司一块吃呢！😋
希望这些技巧能够帮助大家在家就可以轻轻松松搞定这一个家人都可以开心享用的作品啦🌟
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